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原问题：推荐给人人几道下饭菜，色香味俱全，看着就咽口水，太鲜味！

推荐给人人几道下饭菜，色香味俱全，看着就咽口水，太鲜味！

豆豉青蒜炒肉

食材： 瘦肉、豆豉（可用老干妈等有豆豉的调料取代）、辣椒、青蒜大量、酱油；

做法：

1、肉切片切丝随便，要害是切小一点；豆豉提前洗清洁，用水泡一会儿；青蒜的蒜叶跟蒜梗离开切段。辣椒的话辣椒粉就可以了；

2、锅里放油烧热（重口菜，油比平时稍多一点），青蒜梗下锅先爆香，注重不要烧掉啦，闻到香味马上瘦肉下锅翻炒至基本变色豆豉入锅。大火快手迅速的翻炒至变色，辣椒粉入锅翻炒；

3、加几滴酱油调色，加盐调味，加几滴水！（注重真的只要几滴！为了把盐和匀）最后青蒜叶子入锅迅猛翻炒几下，味精调味出锅；

蒜蓉蒸茄子

食材：茄子、大蒜、生姜、青椒、盐、料酒、酱油，糖、油。

做法：

1、茄子切生长条，锅蒸熟。

2、大蒜、姜、青椒切碎，越碎越好。

3、锅热油炒姜，大蒜和青椒出香味。加入盐、料酒、糖，酱油适量开水炒匀

4、把炒好的汤汁淋在茄子上即

青椒炒肉

食材：猪肉240克、青椒2个、洋葱1个、植物油1大勺、老姜2片、大蒜1瓣、大葱3段、干辣椒3个、花椒10粒、盐1勺、料酒5毫升、生抽10毫升、醋10毫升、淀粉15毫升

做法：

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1、猪瘦肉洗净，切成粗一点的肉丝。摄影的时刻只有这么点，但现实上有240g。

2、猪肉用适量盐、料酒、淀粉水（淀粉+清水）、生抽、抓匀。入锅之前再调入适量植物油拌匀。

3、青椒洗净，去蒂去籽，切丝。

4、洋葱处置好后，也切丝。

5、炒锅置火上，倒入适量植物油烧热，放入肉丝大火翻炒。

6、随后放入葱姜蒜，干辣椒，花椒继续翻炒。

7、放入郫县豆瓣酱翻炒。

8、翻炒至肉丝8成熟。

9、放入洋葱丝翻炒。

10、放入青椒丝。

11、调入适量生抽、香醋，翻炒平均。出锅之前尝尝味道，酌量调入适量盐。

12、翻炒平均，装盘出锅。

榄菜剁椒四序豆

用料：

肉馅、四序豆、橄榄菜、剁椒、葱末、蒜末、料酒、酱油、盐、糖、鸡精

做法：

1、在肉馅中倒入少许料酒，搅拌备用。

2、四序豆择去筋，洗净后切成小粒。

3、起锅倒入油，大火加温至7分热，倒入四序豆，煸炒熟后，盛出备用。

4、再往锅中倒入油，将葱末和蒜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生。