请停止吃这7种鱼，或是寄生虫和重金属“携带者”，你是否爱吃？

大家都听过这句话：畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼。鱼富含优质蛋白质，最适合人体吸收利用。鱼含有不饱和脂肪酸，可以调节人体脂质代谢，其中维生素B、维生素A对视力、大脑和器官有益。

但并不是所有的鱼都能帮助健康，尤其是下面的鱼可能含有寄生虫和重金属，甚至会增加进入人体后病变的风险。我希望你必须认识到，不要取笑健康。

不要吃这七种鱼，或者寄生虫和重金属携带者，你喜欢吗？

首先，鱼变红了。

鱼蛋白中含有一组氨基酸。如果鱼死后保存不当，鱼中会有大量的细菌繁殖，滋生细菌和病毒，甚至分解鱼中的蛋白质。

组氨酸会分解成祖安，鱼会变红，鱼会散发出不新鲜的味道。组胺是一种有毒物质，进入人体后不利于健康。

所以，当你买鱼的时候，你会发现它变红了。不要免费送这种鱼。它很可能是寄生虫的携带者。我希望你不要贪图小便宜。

第二，刚杀的鱼。

也许你会想：新鲜的肉不好吗？刚杀死的鱼有多嫩，你为什么不能吃呢？但事实是：刚杀死的鱼含有更多的毒素，不要吃。现在水质很差，鱼会无意中摄入重金属物质，因为它不能消化、分解和排出，随着时间的推移，重金属会在鱼体内积累。

这时，如果你马上去煮刚宰杀的鱼，重金属会在高温下深入鱼的各个部位，我们绝对不能吃这种鱼。

事实上，刚屠宰的鱼放置一段时间，不仅可以降低重金属的含量，还可以提高肉质。

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其他猪肉和牛肉也是如此。这是因为肉中的蛋白质会分解氨基酸一段时间，使肉松散，容易被我们吸收。所以，以后买的鱼不妨放一会儿再吃。

第三，肉质变。

刚屠宰的鱼不能吃。它们应该被放置，但也应该注意它们的放置方式。它们不能长时间暴露在空气中。长时间放置生肉会滋生细菌至寄生虫。

那么生肉在什么情况下不能吃呢？当你发现鱼的肉变得红润，甚至有刺鼻的味道时，不要再吃了，因为肉可能变质了，可能滋生了很多细菌。

为了健康，我们必须尽快处理鱼，长鱼必须坚决拒绝。

第四，生鱼

鱼含有寄生虫或细菌，特别是淡水鱼，如果不煮熟，可能导致寄生虫进入人体，对肝脏造成严重损害。

有些人认为，吃生鱼片时，芥末酱油和其他食物可以帮助杀死生物中的寄生虫，这是非常不可靠的。

即使把生鱼片放在酒精中，也很难消除生鱼中的寄生虫。科学家们发现，鱼类中含有有害物质，特别是墨鱼和淡水鱼。

第五，有毒鱼。

世界上大约有3万种鱼，其中大部分可以食用，但大约有600种鱼。雀食有一定的毒性，刺激人体后可能导致中毒。