Gmaing（www.aLLbetgame.us）：快到三九天，记得“吃3菜喝3汤”，营养又清淡，温暖滋补

过了冬至之后，我 wo[们就开始数九了，从小耳熟能详的一首歌就是“一九二〖er〗九不出手，三九四九冰上走”，现在也快到『dao』三九天了（liao），还有两三天的时间，三九天是冰上走，说明“ming”天气还是非常寒冷的，所以在三九天前后，一定要记得“吃3菜喝3汤”，这些热乎乎的菜品对身体大有好处，吃完之后暖暖和和〖he〗，一点都不觉得『de』寒冷，而且营养又美味，清淡不油腻，还非常的“de”滋补。说一下这“3菜3汤”，喜欢的就做来试试吧！

宫保鸡丁

食材:鸡胸肉，盐，胡椒粉，酱油，葱，姜，蒜，鸡蛋，淀粉，胡（hu）萝“luo”卜，黄瓜，甜面酱，鸡精。

做法:1.首先把鸡胸肉清洗一下，擦拭 shi[干表面的水分，然后切成一厘米左右‘you’的小鸡丁，放「fang」在一〖yi〗个大碗中，在里面加入一勺盐，加入一勺胡〖hu〗椒粉，放入葱姜水，一勺酱油，放入一个蛋清，把所有的食材混合均匀腌制30分钟。

2.然后在表面加上一勺淀粉抓拌均「jun」匀，在锅里面倒入植物油，加热到六成“cheng”热，放入鸡丁开始炒香，把鸡丁炒至成熟盛出来备用。

3.在锅中倒入植物油，放「fang」入葱姜蒜爆香，然 ran[后再放入胡萝卜【bo】丁，加入〖ru〗黄瓜丁继续翻{fan}炒断生，加入甜面酱一起炒至入味，然后再放入‘ru’鸡丁开始『shi』翻炒。

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4.最后撒上一勺盐一勺鸡精（jing），翻炒均匀“yun”即可出锅装盘，一道非常美味的宫爆鸡丁就做好了。

辣炒猪大肠

食〖shi〗材:猪大肠，干辣椒，青辣椒，葱，姜【jiang】蒜，淀粉，料酒，生抽，老抽，植物（wu）油，香菜，豆瓣酱，鸡精，白糖，盐《yan》。

做法:1.买回来的新鲜猪大肠把它清理干净，放在（zai）水中焯水五分钟，捞出表面的浮沫冲洗干净。

2.把干辣椒切成段，把（ba）青〖qing〗辣椒切成菱形的薄片，在炒锅里面加入植物油，先「xian」放入生姜，蒜，干辣椒爆香，然后就把猪大肠放进去开始快速的煸炒，炒的过程再加入豆瓣酱，生抽，料酒，老抽。

3.继续翻{fan}炒入味，这〖zhe〗时可以加【jia】入少许水，再放入少许的淀粉水勾芡（）一下，加入一勺白糖，一勺盐「yan」，继续炖至入味「wei」，把大肠炖的一点腥味都没有。

4.调到大火，把汤汁收一{yi}下，等汤汁收到还剩三分之一之后，就「jiu」把青辣『la』椒放 fang[进去，翻炒均匀，最后撒上一勺鸡精即可出锅装盘。