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新2手机管理端网址(www.x2w0000.com):独/就是要敢给 旅行饭馆掀外带龙虾大战

admin2021-07-2418

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,台北晶华旅店今 台北君悦旅店推出的「波士顿龙虾」,是以现流水煮烹饪,搭配蛋黄酱与芹菜盒装。 台北美福大饭馆「潮粤坊」推出的「避风塘风味肉肉龙虾」,附赠港式清粥让客人搭配。 香格里拉台北远东国际大饭馆「香宫」大厨烹制的「 姜葱炒波士顿龙虾」,有牛油和姜、葱香。 台北六福万怡旅店推出外带外送新菜单,其中有「台式蒜味龙虾佐手工粿条」。 维多丽亚旅店〈168 PRIME〉推出「广式龙虾捞面」,先将龙虾油炸再以上汤煨煮,然后加入姜、葱提味后与港式生面一同拌炒。 台北晶华旅店「加拿大龙虾季」,由馆内主厨团队联手设计粤、川、日、泰、义式等五款龙虾摒挡。 台北君品旅店「云轩」西餐厅,是第一家推出「水煮加拿大活龙虾」外卖促销的餐厅。

龙虾!大龙虾!有大螯的龙虾!防疫三级警戒,餐厅周全阻止内用,在家闷久了的消费者,天天在想「宅家吃什么」,饭馆与餐厅老板与大厨则天天为「卖什么才气受青睐」伤神。为知足想「吃点好料」的疗愈五脏的食客,鉴于「敢给才有生意」,旅行饭馆相继以龙虾为「诱客」食材,并以波士顿龙虾或尼加拉瓜龙虾入馔,有中式粤菜与南洋风味龙虾摒挡,亦有直接水煮的西式龙虾熟食。台北晶华旅店更将宣布,自今(6/30)日下昼3点至7月2日下昼3点举行为期48小时的「买牛排‧送龙虾」线上快闪餐饮促销流动,外带自取「16盎司双人分厚切炉烤肋眼牛排套餐」只要2200元即赠予「炉烤波士顿龙虾」,即是平均每人只需1100元即可享牛排、龙虾、凯萨沙拉、马铃薯泥与主厨推荐汤品,取餐日为7月1日至7月11日,掀起市场「外卖龙虾大战」。

台北晶华旅店「厚切炉烤肋眼牛排」作法师承美国米其林星级餐厅「亚历山大牛排馆」,为旅店最为脱销的招牌美食之,整块美国肋眼牛肉重量约3.5公斤左右,,因其油花丰满且漫衍平均,整块入箱烤后肉质不易干柴,反而更富弹性,厚切逾3公分呈盘,外层酥焦浅脆,内层肉色红润、口感优柔。此次流动赠予的「炉烤波士顿龙虾」则是选用来自北美大西洋海域的波士顿龙虾,主厨烹饪先将龙虾洗净后切成两半,于外面撒上适量的面粉后,将切面朝下放入锅中以中小火慢煎至龙虾壳色转红,之后则将龙虾取出置于烤盘上,撒满起司、百里香、海盐及黑胡椒,放入烤箱中以180度烘烤约5至10分钟,待起司融化出现金黄出炉,肥厚的龙虾肉香甜Q弹。

比起西式龙虾熟食,中式龙虾菜肴摒挡方式和风味转变多,包罗台北晶华旅店、香格里拉台北远东国际大饭馆、美福饭馆、六福万怡旅店,以及维多丽亚旅店,大厨都设计了中式口味的龙虾摒挡外卖。台北君悦旅店、君品旅店,以及西华饭馆则有西式烹饪手法演绎的龙虾美馔,各饭馆并连系差异优惠方案抢市,竞争猛烈。

台北美福饭馆推出「肉肉龙虾」赏味二吃,香籍行政主厨王志孚选用尼加拉瓜活龙虾入馔,有「港式红咖哩」及「避风塘」二种风味选择,每道1880元,前者选用南洋风红咖哩烹饪,辛香微辣,附餐银丝卷可沾裹咖哩酱汁。「避风塘龙虾」蒜香鲜辣,酥香粘稠的蒜末,蕴藏着龙虾于燄火后的怪异香气,随餐附赠港式清粥,拌入香酥蒜末,别具风味。

香格里拉台北远东国际大饭馆馆内米其林餐盘推荐餐厅「香宫」,则推出「姜葱炒波士顿龙虾/960元」,主厨选用肉质Q弹鲜美的波士顿活龙虾,切块后裹上一层薄薄的牛油,下锅与爆香的的葱姜煨煮,姜葱提味让活龙虾加倍鲜甜鲜味,适合阖家享用。

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台北六福万怡旅店推出新的外带外送菜单,其中「台式蒜味龙虾佐手工粿条/999元」标榜内有2只完整龙虾,咸香蒜蓉与鲜甜龙虾完善连系,黄金酱汁吸附在手工Q弹粿条,使粿条更入味。除此,六福万怡旅店「叙日」独享餐也将整只龙虾霸气入菜,每份799元,内含法式烤牛肉沙拉佐芥末籽油醋酱汁。

在英国的港式餐厅中,「广式龙虾捞面」是很常见的高级菜式,早年这菜在台湾连广东师傅都没听过,作法是将龙虾下锅油炸至外面酥香,以上汤一同煨煮,让海鲜原味与高汤鲜甜完全融合,再加入姜、葱提味,最后与港式生面一同拌炒,让面条吸饱龙虾的鲜美汤汁。现在维多丽亚旅店与「168 PRIME」餐厅推出这道菜式外卖,每份1280元可供2至3人享用。

台北晶华旅店「晶华美食到你家」美食订购平台推出的「加拿大龙虾季」,以加拿大龙虾入馔,一口吻推出粤、川、日、泰、义式等五款龙虾摒挡,包罗「粤式上汤龙虾伊府面」、「川式麻婆龙虾烩饭」、「日式龙虾极品天丼」、「泰式黄金咖哩龙虾饭」,以及「义式经典番茄龙虾笔管面」,每款订价980元。

除此,台北晶华并推出「买牛排‧送龙虾」流动促销,只要外带自取2200元的「16盎司双人份厚切炉烤肋眼牛排套餐」,即赠予「炉烤波士顿龙虾」一整只,即是每人只要1100元就可享用牛排、龙虾、凯萨沙拉、马铃薯泥与主厨推荐汤品,取餐日为7月1日至7月11日。

因应防疫,台北君悦旅店将馆内260坪自助餐厅转型为「「凯菲食集」超大外带美食卖场, ,逐日上午11点至晚间7点营业,逐日推泛起流即食熟食海鲜,7月尾前可以499元购入半只波士顿龙虾。台北君品旅店「云轩」西餐厅更推出「水煮加拿大活龙虾」,以蔬菜高汤煮过的龙虾,每只只要999元,点选三只以上,再享每只暖心优惠价699元。台北西华饭馆则有每份2980元的「澳洲水女人龙虾手工细面」外卖。

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